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장조림

장조림

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쇠고기 장조림 완전 정복!! 보약 같은 연잎 쇠고기 장조림

쇠고기 장조림 완전 정복!! 보약 같은 연잎 쇠고기 장조림

녀석이 바로 장조림이 아닐까 합니다. 장조림 반찬에 갓 지은 밥만 있어도. 오늘 소개할 장조림은  조금 특별한 재료인 연잎을 넣어 만들었답니다. 그럼 연잎이 들어간 맛깔난 장조림을.  .    누구나 좋아하는 밥반찬을 꼽으라면
표고장조림

표고장조림

이리 맛난 장조림을 해보았읍니다 전 간장. 3의 비율로 했읍니다사용용기는 종이컵이랍니다여기에 사진에 보이는걸 다 넣엇구요소고기는 장조림용으로 메추리알3판또 포도즙한컵,소주및맛술도 넣고파,마늘,사과,북어머리,양파,마늘,마른표고버섯등을 넣고 한 40~1시간가량을 약한불로 조렸읍니다 전 다하고 나니까고기보다 표고버섯이 더 맛있드라구요참 도톰하니 쫄깃한게 넘 맛있게 먹었답니다우리님들도 한번 드셔 보실래요~~  
★[돼지고기장조림] 밥도둑이 따로없는 짭쪼름 인기반찬 장조림

★[돼지고기장조림] 밥도둑이 따로없는 짭쪼름 인기반찬 장조림

)의 마침표를 장조림으로 찍었어요. 큭큭 어렸을적 엄마가 장조림반찬 만들어주시면 밥을 두공기씩 꾸역꾸역 먹었던 기억이 나요. ^^ 돼지고기안심으로 장조림을 만들어봤는데요,메추리알이나 계란을 넣고도 만드는데 전 이번에 돼지고기만넣어,평소보다 조금더 짭짤하게 바짝 졸여서 만들어봤어요
쇠고기 장조림

쇠고기 장조림

맛을보고  졸인 국물의 간을 알아서 조절하세요      장조림고기를 쪽~쪽~찢어 양념장과 함께  졸여진 계란을 곁들여 내세요~~   짜지 않게 만들어 양념장국물이랑 함께 먹기좋아요~~     풋고추가 매웠는지~ 양념장 국물이 칼칼하네요~~~ ^^*    
토란대쇠고기장조림

토란대쇠고기장조림

이렇게 준비하세요. ① 토란대는 억센 줄기를 벗겨 물에 헹군 뒤 적당한 길이로 썰어 채반에 꾸덕하게 말린다. ② 말린 토란대는 찬물에 담가 부드럽게 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. ③ 쇠고기는 덩어리째 찬물에 담가 1~2시간 핏물을 뺀다
코다리간장조림

코다리간장조림

요즘 밥반찬으로 먹을게 마땅치가 않습니다. ^^ 물론 이렇게 쌀쌀한 날씨엔 국물요리가 최고긴 하지만. 오늘은 코다리로 조림을 했답니다. 육포를 만들고 남은 양념장이 있어 육포만든 육수를 넣어 아주 간편하고 빠르게 만들수 있었답니다
표고버섯장조림-명품 채식 밑반찬..

표고버섯장조림-명품 채식 밑반찬..

 표고버섯장조림 만드는법입니다~^^ 면역력에 탁월한 식품중 한가지가 바로 버섯인데요~~ 많은 종류의 버섯들중 우리가 잘 아는 표고버섯에는. 된장찌개에 넣고 끓이면 서로 버섯부터 건져먹느라 정신이 없기도 하답니다~ㅎㅎ 그래서 표고버섯으로 달콤짭짤한 표고버섯장조림을 만들었는데요
쇠고기장조림

쇠고기장조림

오늘 이렌지로 차린 밥상은 갓지은 흰쌀밥과 쇠고기장조림입니다.   장조림용 고기를 핏물을 빼고 달걀은 삶아서 준비해 놓구요. 장조림은 냄비에 필요한 재료를 한꺼번에 넣고 바글바글 끓이다가 은근한 약불에 넉넉히 조려냈답니다
(메추리알장조림) 불멸의 베스트셀러 반찬~

(메추리알장조림) 불멸의 베스트셀러 반찬~

메추리알 장조림을 싫어하는 아이가 있을까요. ㅋ 그 뒤로 메추리알 장조림을 아이들에게 자주해주었는데요.  사먹는 메추리알은 아이입맛에는 좀 짠거 같아서요까는게 조금 귀찮긴 하지만 내 아이를 위해 오늘 덜 짜면서도 간단하게 만들수 있는 메추리알장조림을 해주시면 어떨까요
우엉메추리알장조림

우엉메추리알장조림

1. 우엉을 손질하여 적당하게 썰어 물과소금약간넣고 삶는다. 약간무를정도로2. 메추리알고 삶아서 껍질을 까놓는다. 3. 우엉이 어느정도 익으면 물을 조금남기고 남는물은 버린다. 4. 3번에 메추리알을 넣고 진간장
닭가슴살 장조림~~~ 제가 좋아하는 닭가슴살 ^^*

닭가슴살 장조림~~~ 제가 좋아하는 닭가슴살 ^^*

제 가 좋아하는 닭가슴살로 장조림을 해 보았어요~~~담백하고 쫄깃하고.    간단하게 맛잇는 장조림이 되었어요아이들 반찬으로도  좋은데요 ^^* * 닭가슴살을 선호하지 않으시면 다릿살로 하셔도 됩니다     
닭고기 장조림 ☆ 초복 우리집 보양 밑반찬만들기 ^^*

닭고기 장조림 ☆ 초복 우리집 보양 밑반찬만들기 ^^*

오늘이 초복이라네요주말에 장보러마트에갔더니 요즘은 삼계탕도 셋트로 팔더라구요근데 저는 물에 빠진닭은 안먹다보니 pass~~~ 대신에 닭가슴살로 밑반찬을 만들어었사와요두고두고 먹는 밑반찬이 어쩌면 더 유용하겠다싶더라구요  이밥차 7월호에실린 요리인데 따라해봤어요   닭고기 장조림(2인분기준) 닭가슴살 2쪽, 달걀2개,월계수잎1장, 통후추5-6알, 통마늘2개, 대파1/2대, 청주1큰술조림장 - 물1/2컵(100ml), 저염간장 50ml, 유기농흑설탕1큰술, 맛술1큰술, 물엿1/2큰술,통마늘5쪽, 마른고추1개, 후추가루약간  냄비에 닭가슴살2쪽이 넉넉히 잠길정도로 붓고거기에 월계수잎 통후추 통마늘 대파 청주를 넣는다       물이 끓으면 닭가슴살을 넣고 속까지 푹 삶는다      닭가슴살이 삶아지면 손으로 쭉쭉 찢어 놓으시구요~       달걀은 완숙으로 삶아두세요
닭가슴살장조림-우리집 완소 밑반찬..

닭가슴살장조림-우리집 완소 밑반찬..

아이들 밑반찬으로 좋은 장조림. 기름기 없이 깔끔한 맛의닭가슴살로 장조림을 만들어보세요~~~ 질기지않아 어른, 아이 할것없이 모두 좋아하는완소 밥반찬이 될거에요~  계란까지 넣어 더욱 푸짐한 닭가슴살장조림
굴 장조림 ::: 추위를 이기는 굴요리 2

굴 장조림 ::: 추위를 이기는 굴요리 2

 점심을 먹는데 하필 굴 장조림은 전에 도시락반찬으로 싸갔을때 다슬기장과 비슷하다며 현이 참 잘 먹었던 음식이라목에서 걸려 넘어가질 않는다. 겨울이 가기 전에 현의 입덧이 끝나서 맛있는 굴 장조림을 만들어다 줄 수 있으면 좋겠다